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鲢鱼炖豆腐(3/11)
鲢鱼剁成块，用盐，面粉拌匀腌制10分钟。
用不粘锅，中小火煎至两面金黄。
煎好的鱼盛出来备用。
把切好的豆腐微微煎一下。煎的时候放一点盐，小葱花和蒜。
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，五香叶。
起锅倒油，放入花椒，葱姜蒜炒香，放入鲢鱼，倒入开水炖。
放入五香叶，炖2分钟。
放入适量的生抽，料酒，醋，少量盐，再中小火炖5分钟。
放入豆腐。再炖8分钟左右。
炖好之后，滴入香油。出锅！
撒入香菜。开吃！