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新疆味道之大盘鸡(9/10)
把鸡肉剁成大小合适的块
锅里烧水，把剁好的块放入锅里，用开水抄一下，用温水洗干净
把葱姜蒜，干辣椒切好
锅里放入适量的油和白糖，熬成全是大泡，把过好水的鸡倒入锅里进行翻炒
加入适量的花椒和八角进行翻炒
加入切好的葱姜蒜干辣椒和盐进行翻炒
加入适量的热水，烧开转小火，炖大约1小时
我喜欢红萝卜，所以选择加入红萝卜！炖大约半小时，红萝卜难熟！喜欢土豆的可以加入土豆，土豆容易熟，可15分钟左右，自己掌握状态
等胡萝卜熟了后，汤也变少的时候，加入事先留下的葱蒜，鸡精进行翻匀，关火
开吃吧！好吃不放过