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三鲜馅馄饨(2/9)
混沌皮料是买的成品，只需要准备馅料即可。将韭菜洗净切碎，姜切碎末，虾仁切粒，海米用清水泡一下，捞出，去水备用。鸡蛋打散放入加热的油锅用筷子搅碎。
倒入虾仁和海米。
倒入切碎的韭菜，加入少许的油，盐，姜末，和鸡精，也可以少加点香油，当然这个根据个人口味来调。搅拌均匀，切忌过分搅拌，以免韭菜出水。
用买好的馄饨皮包馅料，两边可以用清水粘上面皮。
清水煮开。
下入包好的馄饨，用勺子背面顺时针搅动一下沉底的馄饨，盖上锅盖。
待水开馄饨浮起时，加入少许的盐和胡椒粉。
捞出加少许的香菜，榨菜，辣椒油，也可以加陈醋，当然根据自己的口味来了。
成品图。