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酸辣牛筋面(6/7)
主食材；
面筋、牛筋面冲洗干净后用冷开水泡发20分钟至无硬心儿；
胡萝卜、黄瓜切丝，小米椒、蒜叶切小段，蒜瓣切末 泡好的面筋再切小块；
辣椒油倒入碗中，芝麻酱入凉白开1：1比例化调均匀；
蒜末，蒜叶，小米椒圈，香菜段入醋、盐、糖调拌均匀；
先摆好挤出水分的牛筋面，再码菜码，然后均匀淋上辣椒油、芝麻酱，再泼上香菜醋；
拌开即食，比小吃店做的还好吃。