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#晒出你的团圆大餐#五彩蛋黄酥(3/27)
烧一锅开水，咸蛋黄蒸20分钟。
豆沙分成12份，滚圆备用。
取一个豆沙，中间包入一个蒸好的咸蛋黄。
将咸蛋黄包起来滚圆，盖保鲜膜备用。
水油皮所有材料混合。
揉成团后盖保鲜膜松弛二十分钟，面团揉均匀即可，不用出膜，不需要揉很久。
油酥材料混合。
揉成光滑的面团。
分别加入五种不同颜色的色素，揉匀备用。
油酥面团平均分成12份，盖保鲜膜备用。
水油皮面团松弛好后分成12份，滚圆盖保鲜膜备用。
取一份水油皮面团擀成圆形，包入一个油酥面团。
包起来，收口捏紧朝下，12个全部包好，注意加盖保鲜膜。
取一个面团轻轻擀成椭圆形。
从下往上卷起来，收口朝下，盖保鲜膜。
将擀好的面团再次擀开，擀成长舌状。
从下往上卷起来，收口朝下。
十二个全部卷好，盖保鲜膜。
用刀将一个面团切成两半。
两种不同颜色的面团叠在一起。
擀开，包入一个豆沙咸蛋黄馅。
包起来，收口朝下捏紧。
12个全部依次包好，放入垫有油纸的烤盘。
入预热好的烤箱170度中层烤30分钟。15分钟左右注意加盖锡纸。
酥的掉渣。
颜色也很漂亮。
五彩蛋黄酥