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#晒出你的团圆大餐#珍珠脏脏鲜奶(13/18)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
把红糖和水放入小锅中。
然后把红糖和水煮至沸腾状态关火。
把木薯粉一次性倒进沸腾的糖水里,并用筷子搅拌成团。 搓揉面团直至光滑。
然后把揪出合适的大小,逐个搓圆,这一步比较费时,然后撒上木薯粉,防止珍珠粘在一起。
把煮珍珠的水烧开。
把珍珠倒进去小火煮15分钟。
煮至粘稠。
煮好的珍珠过几遍冷水,直至珍珠放凉。
下面开始做糖水,把水和红糖一起倒进锅里。
小火熬煮。
慢慢浓稠。
煮至糖浆越来越有粘稠感。
煮至糖浆有粘稠感后把珍珠倒进锅里。
和糖浆混合均匀,关火。
用勺子抹适量糖浆在杯壁上,形成一条条脏脏的纹路。把黑糖珍珠倒进杯子里,再倒入牛奶,好喝的珍珠脏脏奶茶就完成啦。
成品图。
成品图。