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#晒出你的团圆大餐#芝士熔岩面包(2/17)
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
除黄油以外的面团材料混合均匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
酵过程中准备馅料:香肠切成丁，与马苏里拉奶酪块混均匀待用。揉好面团后室温26℃ ，我发酵了60分钟。这是发好的状态。
一发完成后取出排气，将面团均分8份。滚圆，松弛15分钟。
取一个面团，擀成圆形。包入马苏里拉奶酪和香肠碎，捏紧收口。
包入马苏里拉奶酪和香肠碎。
捏紧收口。
依次全部做完，收口向下放置，放入温暖湿润的地方二次发酵。我是放在烤箱里，用发酵模式，直接放碗温水进行二发就可以了，大概50分钟左右。
发到两倍大取出。
表面筛上适量高筋面粉。
先用剪刀剪一较大的口子。
再在切口的垂直方向，先一侧剪口。
再另一侧剪口。成十字口形状。
再用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。依次整形好。
放入200℃预热好的烤箱，中层 180度烤18分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸，避免烤色过深。
成品图
成品图