1.五花肉片放入网框用5分钟/50度/速度5进行清洗，再用流动的水冲洗干净放入碗中，加入生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。

2.主锅加入食用油和姜丝，蒜片，3分钟/Varoma/反转/速度小勺进行爆香。

3.不用打开主锅盖，用量杯盖处，用筷子把腌制好的肉片一点点放进主锅里，用6分钟/Varoma/反转/速度1进行煸香，中途可打开看看是否有肉片被刀头卡住，用筷子扒拉开。 4.加入老干妈，再设置3分钟/Varoma/反转/速度1进行煸炒。 5.加入青椒和芹菜段，再继续2分钟/Varoma/反转小勺。

6. 最后再来5秒/反转速度2进行顛锅

7.装盘享用