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葱油拌面(8/9)
准备食材,细面条,小葱,我家没有所以用了大葱代替
生抽,老抽,油,耗油,白砂糖备用
水开下面。再开加次凉水。再开再加一次,就差不多了。
热锅凉油
下葱花翻炒出香味后,依次加入生抽,老抽,耗油,视面多少定放生抽多少
最后放白砂糖,这道菜很多教程是开始多放油,所以炒出来很多汁,我觉得太油,所以最后如果吵得干的话就放一些煮面条的汤再滚一下。
电饼铛顺带煎一个流油鸡蛋
面捞出。葱油汁浇上,再配一个八分熟煎蛋。简直不要太完美
抓紧时间拌一下,赶紧吃起来吧