一、濑粉干用清水泡一小时，再煮软 二、鸡蛋打散 三、所有配菜切好，洋葱、辣椒、生菜切丝，海鲜肠切片，小米辣切粒(可以换成自己喜欢的蔬菜肉类，不吃辣就不要放辣椒咯)

一、热锅凉油，把鸡蛋炒散，盛起备用； 二、再起锅烧油，先爆香洋葱，再放青椒，海鲜肠，炒香(注意：生菜和小米辣先不要放)，炒好盛出备用； 三，还是起锅烧油，下濑粉，用筷子划散，会很粘的，不太好炒，放一点酱油，盐，调底味，然后再放所有配菜和鸡蛋(包括生菜和小米辣)，放蚝油，酱油，白糖，鸡粉，炒匀即成。

没有放老抽，颜色不会很好看，但味道真不错哦