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奶香十足的淡奶油炼乳吐司#晒出你的团圆大餐#(4/17)
除黄油以外的其他材料加入面包机开启揉面程序
20分钟左右即可揉出扩展阶段
加入软化好的黄油再开启一个揉面程序
揉出手套膜，筋膜非常薄，洞口边缘光滑，有许多细小气泡。
整理光滑放入容器中盖好28度发酵70分分钟左右（时间要根据实际情况判断）
面团体积是之前的2.5倍大，手指粘上面粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷就是好了，如图状态
拿出轻拍排出气泡，均匀分成三等份滚圆盖上保鲜膜静置20分钟
檊成牛舌状
翻面，底部按薄
自上而下卷起来，圈数为1.5圈
盖上保鲜膜再次静置15分钟
重复之前的手法再擀长，长度40cm左右卷起来的圈数2.5-3圈最好
依次摆入吐司模具中，先放中间再放两边
放入烤箱38度进行第二次发酵，旁边放一碗热水维持湿度，发酵至模具8～9分满。9分满可以做出平顶效果！
盖上盖子放入预热好的烤箱里，180度上下火中层40分钟
烤好震一下取出晾至手温，密封保存。
成品～