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五仁月饼(3/9)
花生160度烤十分钟,去皮碾碎
白芝麻,黑芝麻,瓜子仁小火炒熟,加入熟面粉白糖拌匀,花生碎,核桃碎加入熟玉米油大概100克拌匀
加入适量水,量以能攥成团即可
200克转化糖浆加50克油搅匀,再加入250克面粉翻拌均匀,软的话再加点面粉
下剂子,20克一个面团,30克一个馅
包好用模具压出花型
没刷蛋液的样子 刷蛋液的话一个全蛋加点水,烤箱160度烤十分钟轻轻刷上薄薄一层蛋液,再烤十分钟就可以了
还捎带做了些酥皮的
完成