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印尼炒饭(13/17)
用料
虾去皮去虾线，把所有的用料都切成小丁，牛肉穿成串用蚝油刷一层腌制
锅里放油，油温升至60度下入虾片炸至完全蓬松捞出备用
印尼虾片特别好，捞出来的虾片一点油都没有，并且味道很好
炒锅里放一点点油磕入鸡蛋，待蛋清发白溜溜着边缘倒入少许水盖盖，蛋黄半熟即可
热锅凉油放入洋葱炒出香味
放入豆角和胡萝卜翻炒
放入虾，玉米和青豆炒熟放碗里备用
调汁，一小勺甜酱油膏
四分之一勺的木姜子油
一小勺蚝油
一小勺桑巴酱调成汁备用
平底锅里放锡纸把牛肉串烤熟
锅里放油，油热放入大米翻炒
把菜放入继续翻炒
放入调好的汁翻炒出锅
一盘美味丰盛的印尼炒饭开吃吧