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【川味大麻鱼】一个令人爽到发麻、愉悦过度的菜！(2/5)
巴沙鱼斜切成片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻；
莲藕和豆芽用热水汆烫，垫在盆底；
炒香泡椒、姜蒜、小米辣、子姜，火锅底料，加高汤和盐；
放入鱼片，煮3-5分钟，出锅前撒一把线椒圈；
青花椒和红花椒3︰2比例铺在鱼上，用热油泼香即可。