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上汤钉螺(1/5)
大蒜拍扁切碎，生姜切丝，泡椒小米辣切碎
热锅冷油，一次下姜丝，大蒜，花椒，泡椒和小米辣，炒出香味，下钉螺爆炒；加入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，调味
加入适量开水，盖上锅盖关小火焖煮10来分钟
出锅撒香菜
成品