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#晒出你的团圆大餐# 天妇罗小黄鱼(14/16)
准备好食材。小黄鱼、天妇罗粉、生姜。
生姜切丝放入小黄鱼中,准备腌制小黄鱼,还可以准备一些虾片,配起来吃非常好。
腌制小黄鱼,放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。
搅拌均匀,腌制10分钟。
天妇罗粉中加水,粉与水的比例1:1.5。
用筷子将面糊搅拌均匀,不要有结块儿。
锅中倒入油,烧热至七八成热。
先放入虾片,膨胀开即可淋油捞出。
一盘虾片就炸好了。
腌制好的小黄鱼放入面糊中,均匀裹上面糊。
裹好一条放入锅中炸,陆续一个个的放入,改为中火炸。
用筷子将小黄鱼翻面,每年炸约2分钟翻面。
大约炸5-6分钟,两面呈现金黄色,即可淋油出锅了。
捞出的小黄鱼在吸油纸上吸油,吸出油口感更好。
一盘金黄色咸鲜的天妇罗小黄鱼就上桌了,配上酥脆的虾片,很舒适的吃起来哟!
再来一张成品图。