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【抹茶冰激凌】(1/12)
所需食材
蛋黄+白糖
搅拌至发白
将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀
将蛋奶液奶倒入奶锅中
小火加热至粘稠（千万不可以开锅，否则就成蛋花汤了，加热过程中如果没有粘稠，可离火冷却后再继续加热）
将抹茶粉加入蛋奶糊中，搅拌均匀
将淡奶油打发至湿性发泡（淡奶油提前放在冰箱冷藏，才能打发，夏天温度较高时，可以将打发淡奶油的盆子放在冰块上，利于降温）
将打发好的淡奶油加入抹茶蛋奶糊中，搅拌均匀
放入冰箱冷冻，用冰激凌勺挖取冰激凌球（为了口感绵软没有冰渣，中途需要每隔半小时取出搅拌一次，至少4次）
成品图，用车厘子和打发的淡奶油装饰，加少许巧克力酱
成品图