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意式肉酱面(附意大利面酱详细做法)(11/14)
西红柿洗净,顶端切十字刀,放入开水中泡1分钟,去皮;
去皮后的西红柿;
西红柿切丁待用;
洋葱切丁待用;
5瓣蒜切粒待用;
起油锅,放入大蒜煸香;
加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软;
加入牛肉翻炒到牛肉变色;
加入迷迭香,百里香,牛至;(如果有新鲜的最好,我加的是干粉)
加入番茄酱(膏)翻炒;
加入西红柿翻炒均匀;
改中小火盖锅盖,慢炖1个半小时;
熬好的番茄酱加入适量的黑胡椒(我用的是黑胡椒颗粒研磨的)和盐搅拌均匀,待用; 这个酱一次熬好吃不完可以放冰箱里保存,下次吃的时候热一下即可;
意大利面按照说明书煮好,盛出(一般煮10分钟左右即可),浇上面酱,撒上少许帕玛森芝士粉即可开吃,味道棒棒绝对让你吃的停不下来。