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凉拌手撕鸡胸肉(2/7)
干香菇，干木耳泡发
鸡胸肉洗净去筋，顺着纹路改小块
冷水下锅，加桂皮、八角、姜片、料酒，适量盐，煮至鸡胸肉熟透，捞出洗净血沫过凉水
就着煮鸡胸肉的水下入木耳香菇，水再次沸腾即可捞出
晾凉的鸡胸肉顺着纹路撕成细条
香菇、木耳、大蒜、干辣椒切细铺在表面
热油淋在表面，加适量花椒油或辣椒油、酱油、醋，搅拌均匀即可来吃啦