倒出椰浆，把100克的马蹄粉放进去，搅散，放一边备用。150克马蹄粉里倒入清水200克搅散，再把400克冷水和红糖（喜欢甜的可以多加50克）一起放小锅里加热煮开关火，待红糖融化冷却一会，加入一小勺子的马蹄浆快速搅拌（稍稍的勾下芡，这样蒸的时候，加入红糖的这部分才不会有多余的水份），完全冷却后和刚刚的马蹄粉一起拌均。
用过滤豆浆的滤网，分别过滤出椰浆。先过滤白色椰浆，再过滤红糖椰浆。（要是你喜欢先过滤红糖椰浆再过滤白色椰浆，那过滤完红糖后一定要洗洗滤网哦！）
用一个不粘模具也可以用不锈钢的盘子（四周摸点食用油，防粘），舀一勺红糖椰浆，蒸3分钟左右，晶莹透亮就可以了。
取另外勺子舀一勺白色椰浆，平铺。厚薄度自己掌握，尽量不要太厚，太厚蒸的时间久。
冷却，放冰箱冷藏2个小时后，拿出来切成自己喜欢的形状
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