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五花肉爆炒美人椒——神仙下饭菜要你上瘾(3/5)
五花猪肉切薄片，备用； 美人椒切去头尾，不去籽，切斜刀块（约2cm宽），备用； 葱切葱花，姜切姜末，蒜剁成蒜蓉，备用。
倒油入锅，开火热锅热油，待油温7成热时，放五花猪肉薄片，开小火煎五花肉，待两面都成金黄色、略带焦香，即可沥油出锅，备用。
将煎过五花肉的油烧至8成热，放入葱花、姜末、蒜蓉爆香炝锅，美人椒下锅，大火翻炒片刻。
加入煎过的五花肉，爆炒
加少许生抽，继续翻炒片刻即可出锅装盘。