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#晒出你的团圆大餐#香卤豆泡(3/18)
主要食材豆泡 胡萝卜
香辛料准备好了
胡萝卜一部分切薄片 撒上2克盐腌制
一部分切小花状 备用
取出升降电火锅
放入升降篮
放入清水 控制在水位线以下 把水烧开
水开之后 放入豆泡焯水 洗掉表面油脂
焯水后启动升降按键 升降篮升起静置几分钟 豆泡在升降篮中沥干水分
洗过的油水倒掉不要 将升降锅清洗干净
放入之前准备好的香辛料
倒入生抽 老抽 注入清水或高汤
料水煮开之后 放入焯水的豆泡
放入白糖提鲜 盐调味 上下翻拌一次 入味均匀
放入胡萝卜花片 增香增色 卤好之后在锅里焖半个小时 以便更加入味
吃的时候将升降篮升起或取出即食
摆盘吧 将腌好的胡萝卜片摆成花型放到盘子中间 周围放卤好的豆泡
上桌就被抢光光