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原味贝果(0/8)
除黄油外所以材料混合均匀揉面至面团光滑出粗膜 加入黄油继续揉至扩展阶段 取出面团平均分成6份 揉圆覆盖保鲜膜醒发10分钟
取一个面团 按扁擀开成椭圆状 由上至下卷起
卷好的长条 一有按扁 把另一边用按扁的这头完全包裹起来 形成一个空心圆
放在油纸上 进行发酵 25分钟 面团进行发酵的过程中可以开始准备煮面团的糖水 1000ml的水里加入50g糖 煮开后 关成最小火 只要边缘有微微的气泡程度就好
发酵好的面团 正面放进糖水中 去掉油纸 两面各煮30秒
捞出沥干水分 摆在烤盘上 烤箱提前预热190度上下火16分钟
取出晾凉
成品图