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海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶(3/12)
牛奶放微波炉加热30秒，温度35°—40°（我用的是冰牛奶，具体加热时间视情况而定）放入酵母粉搅拌至完全融化
加入白砂糖（10g糖吃不出甜味，是为了更好发酵）搅拌至完全融化
海苔剪碎，放入料理机
打碎
面粉过筛，加入海苔粉、虾皮粉、苏打粉搅拌均匀
发酵好的牛奶加入玉米油，搅拌一下
多次少量倒入面粉中，揉成光滑不粘手的面团
醒发30分钟（锅中倒入温水，放入蒸屉，放面团的盆盖上保鲜膜，连盆一起放进去，不用盖锅盖，这样发的更快）夏天直接室温发酵
醒发好的面团擀成面皮，越薄越好（1—3mm）
切块，用叉子扎满孔，烤箱提前预热180°烤15分钟
烤好的饼干脆脆的（如果不脆，说明还没烤熟，再多烤一会儿）放凉密封常温保存
成品