糯米提前浸泡1-2小时，干荷叶用温水浸泡15分钟，蔬菜混合丁化冻，香菇切片。
（如果你想吃传统一点的口味，那就用干香菇泡发然后切丁，香菇水不要倒掉哦）
将糯米用香菇水和少量海鲜汁搅匀，放入蒸锅或者电饭锅，20分钟即可。
鸡腿去骨切小块，用照烧汁、料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
热锅热油，放入鸡肉炒到变色，再加入配料炒匀盛出，可加入照烧汁调味。
荷叶擦干水分，将“糯米和馅料”打散搅匀以后，放入荷叶中包好。
荷叶比较大，你可以根据自己的喜好和手残程度，把它包成方形、圆形或者三角形
热水烧开，将包好的糯米鸡放入笼屉里，蒸20分钟即可。（家里有电子蒸箱当然就更好了）
一道热乎乎香喷喷的轻食版荷叶糯米鸡，就做好了，要尽快食用哦，完成。
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