凤梨馅冰皮月饼(
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准备好材料
将冰皮月饼预拌粉倒入容器中,加入红丝绒液
加入开水
先用刮刀拌匀,再揉成光滑的面团
将饼皮平均分成16份,一份大约为25克,凤梨馅也分成16份
取一份饼皮按扁,放入凤梨馅
利用虎口慢慢收口,将收口捏紧后再次揉圆
表面撒上熟粉再放入学厨的月饼模具中压实
然后倒扣推出即可
成品图