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红烧猪蹄(8/13)
猪蹄清洗干净
焯水后冲洗干净
加葱姜蒜、料酒、香料炖煮40分钟
炖好后捞出
剔除骨头
骨头加料后煮汤
起锅烧油、炒糖色、加水、加葱姜蒜、加生抽、老抽、烧肉香料后烧开
11烧开后，下猪蹄，加适量盐、鸡精、味精，文火慢炖
一直炖到您满意为止，至少也要1个小时
盛出猪蹄，底汤加蒜末、耗油、水淀粉勾芡，淋入盘中
最后撒上些葱花
红烧蒜香猪蹄就完成了
生活就是要有仪式感