辣椒洗净沥干水分去掉辣椒尾巴，切段放在料理机打碎，蒜剥皮、姜洗净沥干水分切段也用料理机打碎，最后将所有的食材放在一起拌均匀，放在消毒好的容器中密封保存（放在冰箱或者阴凉处），一天后就可以吃了，能吃好长时间奥，也可以多做点能吃一个冬天的。