#晒出你的团圆大餐#糯米鸡(
12
/18)
准备好材料
糯米和丝苗米淘洗干净后用适量清水泡发过夜，然后沥去水分，加入5g蚝油，10ml生抽，10g盐，5g鸡粉，5ml小磨香油搅拌均匀
荷叶用清水泡软后清洗干净
鸡翅洗净后斩小块加入15g蚝油、5g盐，10ml生抽、5g鸡粉，5ml小磨香油，白砂糖、葱姜料酒和姜丝搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制过夜
锅里热油后放入泡发好的切成薄片的香菇炒出香味
将泡发洗净的荷叶放入煮沸的水里焯烫一下
取一片荷叶一分成四，荷叶底下垫一张油纸，再在荷叶上勺入两勺米，放两块鸡翅和几片香菇
再勺两勺米盖上鸡翅
然后连同油纸一起包起来即可
将包好的糯米鸡放入加足清水的臻米升降火锅中，按火锅键大火煮沸后转小火慢煮30分钟，煮好后按升降键将糯米鸡沥干水分即可享用
取出放入蒸笼里，和茶楼一样，一个的分量比茶楼大
打开，香味扑鼻
开吃
近看
再看
不错吧
好吃
吃不完可以放入冰箱冷冻
