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葱油拌面(2/7)
虾米提前用水浸泡一会,小葱只用葱绿部分,洋葱切丝,生抽老抽白糖混合在一起
用厨房纸把葱绿上的水份吸干
锅里倒油,加一小块猪油,中小火,先放泡好的虾米
两分钟后放洋葱香葱小火炸
已经有点金黄了,这个程度再继续炸两分钟微微发黑就行了,太过也会发苦的
把炸好的葱捞出,关火稍微放凉一点放生抽老抽调成的汁,接着放白胡椒粉,这个时候满屋飘香了……
面条煮熟,过凉水,拌入几勺葱油汁,撒上白芝麻,香葱粒,喜欢辣的放辣椒圈,开吃吧!