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《高阶菜谱》栗子烧鸡(3/4)
去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用，余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒 。
鸡块表面微黄后调入料酒，蚝油、太太乐宴会酱蘸汁，少许白糖，加入板栗
倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右再大火收干水份用盐、太太乐金装鸡粉调味，淋上太太乐芝麻香油，撒入葱段即可。