把烏龍茶包浸泡在煮到有點燙手的牛奶裏面
大概浸泡20分鐘
兩個蛋黃跟一個雞蛋打散 加入細砂糖 攪勻（這步忘了拍） 再篩入低筋面粉
泡好的烏龍牛奶取出茶包 加入30克黃油 和 150克紅糖 加熱至糖溶化 鍋邊冒小泡
一邊攪拌 一邊先倒一點點熱牛奶下去面糊 先不能倒太多，不然會把雞蛋燙熟 ，然後把慢慢把剩下的牛奶加到面糊 記住 要一邊攪面糊一邊倒牛奶 這樣可以充分混合 也不容易把雞蛋用熟
第二層就一般封著就行 放在冰箱冷藏
面糊至少放個12個小時以上 不過我一般都放24小時 讓面糊靜置
如果一開始没有泡烏龍牛奶的同學
在面糊過完篩時把朗姆酒跟香草精再拌前去 再靜置面糊
把可麗露的烤模塗上黃油 每個地方都要塗到 黃油的用量說不準 總之塗到都好（這是我烤完的時候拍的模子，我忘了拍塗模具時的步驟） 同時預熱烤箱210度 把面糊拿出來回常温
把面糊倒入模具約7分滿 （這步又忘了拍了）先烤15分鐘 後 再烤1個小時 期中如果你家烤箱温度偏高就調200度就好 烤到剩15-20分鐘時可能會聞到焦味 莫得慌 這個時候放一張烘焙紙 蓋著表面 以免過度上色就好 烤完就可以脫模 放冷開吃
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