安装App
花生手撕小面包(
0
/15)
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内,面包机和面15分钟
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团揉圆后放入面包机中,面包机发酵至2倍大(50分钟)
取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
取一个小面团擀成薄面片
涂抹一层花生酱
切成长条形
再把每条叠在一起,所有酱面朝上放置
再切成小块
将小面片竖着放入4寸活底模具中
剩下三份小面团同样操作
烤箱发酵至原体积2倍大(烤箱不插电,放碗开水,约1小时)
发酵好后,表面刷一层全蛋液
表面撒上熟花生碎,烤箱上下火,中层,170°,18分钟
花生手撕小面包