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自制桃山皮(14/20)
材料先称好!
白芸豆泡水一夜!
去皮!
加点水入锅压至熟烂!
出锅压烂过筛!
不粘锅,放上过筛好的白芸豆,加入奶粉和白糖,小火翻炒至吸收!
加入麦芽糖,小火慢慢炒干!
炒干的白芸豆,加入玉米油,在面包机里揉上30分钟!揉好的就是原味的桃山皮了!
黑色的是加了巧克力揉成的,干的话加点麦芽糖和玉米油,一定要揉匀了才可以包!绿色的是抹茶,黄色的是食用色素!喜欢什么颜色的都可以,就是要揉匀!
包好后入烤箱中层160度15分,放凉后装袋,2..3天后回油食用!刚烤出来表皮会干点,回油后很润的!
做好的白皮可放冰箱冷藏保存,一定要密封好,倒点油!
来些成品图!
这样的!
这个……
红配绿!
佩奇猪,各种图案
随便组合
自由发挥!
打包!
送礼也是很不错的