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葡萄井凉糕(6/13)
准备31克凉糕粉
调浆水：75ML
把量好的水倒进凉糕粉里
搅拌均匀即可
锅里放进去350ML水，水开之后把调好的浆倒进去，快速搅拌，2分钟之后关小火，再搅拌3分钟，这时锅中间会起大泡泡就表示好了
装进无水无油的碗里就可以了
接下来熬糖浆，水、红糖、冰糖比列是100、150、15，冰糖先下锅，因为比较难融化
冰糖融化得差不多了，红糖下锅，这时要开小火，不然容易糊锅
待红糖全部熬化之后再熬5分钟，期间要不停的搅拌
熬好之后要找块纱布过滤一下，不然里面全是沙子
看见没，小石子，很脏的
吃的时候糖浇上去就可以了
很美味