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#晒出你的团圆大餐#板栗鸡(4/9)
土鸡半只
切成适当大小的鸡块
加入生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10-15分钟
准备生板栗仁一份，剥板栗可先用开水烫5分钟左右，这样板栗里层的皮就会很容易去除
首先鸡肉先爆炒一下，炒至肉质变的紧实即可，不用炒到完全熟
在加入板栗稍微翻拌均匀
然后倒入砂锅中，加水淹没鸡肉即可，不喜欢太清的可以适当少点水
大火少来后，改小火炖一小时左右，起锅前加入适量盐巴，鸡精即可，无需过多调料
因为我做的不是汤锅，而是浓浓的汤汁版本的，所以看起有那么点干，板栗浓郁的香甜，裹着鸡肉一起吃，更加的入味。