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入口即化的炸豆腐鱼，你吃过没？#晒出你的团圆大餐#(9/9)
豆腐鱼去掉头尾、剪成两段，再剪掉中间的鱼骨。
处理好的豆腐鱼洗干净，沥干水，加少许料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。 将腌制好的豆腐鱼依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
锅中加入足量的油，等油开始冒泡，转中火，放入裹上面包糠的豆腐鱼
豆腐鱼入锅后，不要急着去翻它，不然容易散。要等表面有点硬，再翻别一面。
炸至表面酥脆，捞出沥干油。
全部炸好后，油锅重新加大火，再次把鱼放入复炸一遍。
炸好沥干油即可装盘享用啦。 配上金桔油，酸甜，咸香酥，非常好吃。 家里刚好没有金桔油了，改用蕃茄酱，同样美味。
外酥里嫩，入口即化。 你也来一口