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#晒出你的团圆大餐#皮皮虾秋葵焖蛋(5/10)
皮皮虾蒸熟。
去头壳扒出肉，用剪子剪去两边，很容易揭起硬壳，扒出完整的肉。
扒好的肉可以直接用也可以切碎备用。
肉，葱切末，秋葵切片（秋葵忘拍了）。
鸡蛋加盐，料酒，胡椒粉打散。
倒入猪肉末，葱花，皮皮虾肉及秋葵片搅匀。
锅内油烧八分热倒入蛋液，摇匀。
小火加盖焖。
蛋液基本凝固，翻个稍微煎一下。
出锅撒上小米椒圈，葱花装饰。