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葱姜炒花蟹(3/10)
食材准备
花蟹刷洗干净，将其切块；蟹钳用刀背拍碎
蟹中加入料酒腌制10分钟
小葱洗净切段；蒜瓣去皮拍碎切小；小米椒切碎，生姜切丝；生粉中加入3倍体积水，搅拌制成水淀粉
方太灶具调至7段火（大火），热锅热油，倒入姜丝、大蒜、小米椒、葱白段爆香
下花蟹翻炒
翻炒至稍变色，加入食盐、白砂糖、生抽、老抽调色调味
撒入葱绿及白胡椒粉稍翻炒
将水淀粉倒入勾芡
即可盛出，美味的葱姜炒花蟹就做好了