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#晒出你的团圆大餐#红焖羊蝎子(4/7)
羊蝎子洗净，冷水下锅去血水
煮好以后捞出来过凉水，洗净血沫
先炒这些调料，炒出香味。
再加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒出红油
多添一点水，然后下入羊蝎子烧开，盖盖炖2到3个小时，还是要看羊蝎子的肉的老嫩程度，如果肉老的话，就是要炖时间长一点，如果是小羊的羊蝎子，炖的时间短一点
然后加入萝卜再炖一个小时，胡萝卜在出锅前半小时加就行，胡萝卜不经炖
也可以做成羊蝎子火锅在里边下蔬菜，白菜或者是其他的绿叶菜都可以，感觉还是萝卜最进味好吃。