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南瓜發糕(
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南瓜去皮蒸熟用勺子搗成南瓜泥。
南瓜泥的溫度到30度左右時放入發酵粉攪勻,再放入棗碎,葡萄幹碎,面粉,攪均。
用一個碗,碗底放一層葡萄幹,大棗碎,然後放進去和好的面,讓自然醒發。
發好的面,開始蒸,水開後蒸三十分鐘關火後五分鐘就可以了。
蒸好的發糕
成品切塊。