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南瓜發糕(1/6)
南瓜去皮蒸熟用勺子搗成南瓜泥。
南瓜泥的溫度到30度左右時放入發酵粉攪勻，再放入棗碎，葡萄幹碎，面粉，攪均。
用一個碗，碗底放一層葡萄幹，大棗碎，然後放進去和好的面，讓自然醒發。
發好的面，開始蒸，水開後蒸三十分鐘關火後五分鐘就可以了。
蒸好的發糕
成品切塊。