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葡萄果酱(4/7)
把葡萄洗干净之后把皮和葡萄肉分开备用!葡萄籽去掉不要!
准备大约300ml的水和榨汁机,由于我用的葡萄比较少所以用了便携式榨汁机,之前用过豆浆机效果也特别的好!
将葡萄皮和水倒进锅里大火煮开!4分钟后煮到葡萄皮表白水变紫后捞出!同时用榨汁机将葡萄果肉打碎!
将葡萄果肉加入紫色的葡萄皮水中后加入冰糖!大火继续煮!注意加入冰糖之后要尽量搅拌并把白色的沫沫捞出!
柠檬切块!把柠檬汁挤进去!继续炖煮!这时候可以尝一下下!我因为柠檬汁加多了自己又往里面扔了三粒冰糖!
煮到粘稠成酱就可以啦!一定要注意搅拌防止糊锅!
搞定!