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【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱(3/14)
将鸡胸肉、胡萝卜切丁
因为胡萝卜比较硬，所以先放入料理机中打碎
再放入鸡胸肉，加少许黑胡椒碎
少许盐
用料理机搅拌均匀
取出后放入葱花、姜末拌匀
双手蘸少许凉水，将鸡肉泥团成汤圆大小的小肉丸，直径约3公分，太大了不宜熟
锅中热油，7成热时放入鸡肉丸
炸制金黄后，捞出放在吸油纸上，吸去多余油脂
香肠切片
包裹在炸好的咖喱鸡肉丸上，再次放入锅中过一下油即可
成品图1，我搭配的酸甜口味的草莓酱，也可根据个人喜好搭配其他酱料
成品图2
成品图3，咬开有惊喜，颜色金灿灿的