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蜜豆卷(0/12)
面包桶依次放水,酵母,面粉
开启面包机揉面程序,揉七八分钟左右。中途用硅胶刮刀把边边的面粉往面团刮,这样可以快点揉好面团,面团揉到光滑为止,盖上盖子发酵大约两倍大。
揉面垫撒粉,把发酵好的面团放上去再次揉光滑
用擀面杖擀成长方形面皮
撒上蜜豆
像这样卷起来
接口处捏紧,两头也往里捏紧
用刀切成2-3指头宽
两个叠起来
用筷子在中间压一下
把造好型的蜜豆卷放进铺了油纸的蒸屉里隔温水发酵至1.5倍大,再大火蒸18~20分钟。闷三四分钟再开盖子
个头还挺大的啊,当作早餐挺好的。