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小刺猬馒头(
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萌萌哒
萌萌哒小刺猬
将糖和酵母加入水中,静置几分钟,让酵母充分溶解
加入面粉,用筷子顺时针搅成絮状
手揉成光滑的面团,要使劲揉,一直揉揉的越光滑越好
把揉好的面团均匀分成小块
将面团揉成回球后,慢慢压一边揉成小滴形状
用剪刀开始剪面,从1/4处开始剪,剪刀下压着剪,每剪下去,中间隔开点
一层一层全部剪好,剪到尾处
全程剪好后,用黑米做眼睛。黑米粒选小一点的,装饰眼睛正好
放入锅中,醒发10分钟左右,看到面团明显变大 用的万慕升降锅,好用又高级
盖盖大火上汽后蒸10分钟关火,不要开盖,闷5分钟。以免开盖冷热碰撞让馒头收缩变形,就变的不好看了
萌萌哒
爱你哟