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和风香蕉酸奶蛋糕(1/34)
在搅拌机里，加入蛋清、三分之一砂糖，搅拌均匀 。
将色拉油、牛奶和黄油隔水加热。
蛋清打发至一半时加入3分之1细糖，快打发完成时全部加入。
加热到75度左右后加入低粉及玉米淀粉拌匀。
在步骤6中，加入蛋黄，拌匀备用。
取3分之1蛋清继续拌匀。
倒入剩余的蛋清中继续拌匀即可。
放到4寸圆胚里，每个300g。上190，下165 ，烘烤20分钟完成。
和风酸奶蛋糕制作步骤（香蕉款） 将英士顿酸奶克林姆100g与酸奶50g称好备用。
两者加在一起拌匀备用。
在裁好的4寸蛋糕胚上抹上约25g左右的英士顿酸奶克林姆酱。
再取约25g的打发维益和牧牛奶奶油抹在上面。
将香蕉切成约1cm的厚度备用。
摆放于奶油上.。
再抹上约20g的打发维益和牧牛奶奶油。
抹好后再放上一层胚子。
然后像步骤3一样，加入相同分量的英士顿酸奶克林姆酱与打发好的维益和牧牛奶奶油。
再摆上香蕉。
.抹上约20g的打发维益和牧牛奶奶油。
放上第三片蛋糕胚。
将蛋糕整体用打发的维益和牧牛奶奶油装饰起來。
.最后放上香蕉进行装饰, 围上透明塑胶圆边即可。