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早餐小蛋糕(3/8)
蛋黄蛋清分离（放蛋清的盆子一定要无水无油^_^）
牛奶，糖粉，黄油加热融化后加入蛋黄液中搅拌均匀，低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌均匀至无颗粒
蛋白加白醋（白醋起到蛋白打发的作用）打至提起打蛋器有小尖尖就好^_^^_^
蛋白分三次加入蛋黄糊中用十字交叉法搅拌均匀（不要使劲搅拌哦，不然会消泡）
我用的是这个小红锅，把蛋液倒入膜具4至5分钟就好了！^_^^_^
我烤的比较轻，喜欢吃酥脆一点的可以多烤一会儿^_^^_^
其实这个和使用烤箱烤海绵蛋糕是一个配方哦！^_^^_^
可以给孩子当早餐（给孩子吃的我放的糖比较少，喜欢甜的可以多加一点哦！）