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黑糖月饼(12/21)
黑糖糖浆，枧水，花生油倒入一个大碗里，用电动打蛋器低速把他们打匀啦
像这样均匀，三者合为一体
把中筋面粉倒进去拌匀
知道看不到干粉为止。盖保鲜膜醒两个小时
白莲蓉加咸蛋黄的重量是35克，包起来备用。
豆沙加咸蛋黄总重量是35克，包起来备用
咸蛋黄我是自己腌的，所以只要在表面喷点白酒去腥烤五分钟180度。
黑糖面团，分割成15克一个，滚圆备用
取一个面团按扁，压薄包上莲蓉馅，借助虎口，慢慢地包起来，滚圆
圆吗哈哈
再搓成圆柱形，这样方便放入模具
放入一个花片，沾点手粉或者涂点玉米油防粘
把月饼面团放进模具
稍微按压平整
转移到烤盘，按压两三下提起来，每次按下去让它自己弹起来再接着按压
看月饼胚出来一个
我用的用了四种花纹，每个花纹内馅都不一样。烤箱得提前预热十分钟200度
月饼生胚需要190度烤五分钟定型了刷蛋黄液，再接着烤12分钟左右。这是我昨晚加班做的
今天早上起来切了个吃，我感觉黑糖月饼蛮好吃的。
我把他们包装好了。还是得白天拍照才清楚。
我做的是50克一个的。现在室温大概两天可以回油哦，一个礼拜吃完最佳。