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卡通馒头(5/6)
南瓜蒸熟,放少许水稀释一下,放入酵母,搅拌均匀,然后加入面粉
南瓜品种不一样,蒸出来的状态也不一样,有稀有稠,所以根据南瓜泥的状态着实放面粉,面粉少量多次加入,揉成面团
发酵至两倍大,加一点点小苏打,均匀揉来,不然面会发黄
先把面切成大小相同的小剂子,揉成长条,像图片这样绕一下,后面捏一下固定
然后成型,二次发酵就可以蒸了
出锅,开吃啦